Yamazumi é uma ferramenta que permite, por meio de um gráfico, representar as diversas atividades realizadas em um processo com múltiplas etapas e múltiplos operadores. Este método criado na Toyota, auxilia o balanceamento das operações e facilita a identificação das atividades que não agregam valor. Determinar o valor agregado de uma tarefa dentre tantas atividades envolvidas na produção de um bem ou serviço pode ser complexo, mas aplicando este método, eliminar ou minimizar desperdícios se torna uma tarefa mais prático.
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